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お味噌の天地返し
 1月に仕込んだお味噌の天地返しを8月にします。

      
​  大分発酵が進み順調に出来つつあります。
  我が家のマンションは大規模修繕に2月から入っていて今年は
​  環境が少し違うので心配していましたが大丈夫そうで一安心です。

       
​  先日ウイーンから一時帰国した姪にドライソーセージを貰いました。
​  先日 UPしましたが
​  この肉は食べる国宝(ハンガリーのマンガリッツア豚)で作られています。
​  先日、篠宮殿下と眞子様がハンガリー訪問されて牧場に行かれて
​  知ることとなりました。姪からは聞いてはいましたが日本人には
​  知名度が低かったのですがニュースでよくわかりました。
posted by: foret726-2 | - | 12:07 | - | - |-