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アランデュカス宮廷のレストラン

  先週友人とシネスイッチ銀座でフレンチシェフのアランデュカスの
  ドキュメンタリー映画を鑑賞 留守にする前に見たいと思っていて
  帰ってきてからは見られないと思っていましたが16日迄上映されていると
  聞き早速行きました。良い映画で途中ほろりとするところは友人もそうでした。

  ヴェルサイユ宮殿の横に何軒目かのアランデュカスのレストランをオープンする前から
  彼の日常を撮ったものでした。彼は日本も好きですが世界中の彼のレストランを飛び回り
  モンゴルにまで忙しく精力的に活動、その傍らフィリピンの貧困層の子供の為に学校を
  作り毎年その中から10人は料理人の卵としてレストランに雇い入れ、イタリアミラノ
  万博後にホームレスに余った食材で料理を提供するのを何人かのシェフとボランティア
  もしています。

  数年前NHKのあさイチに出演した時に人となりがいいなと感じましたが映画を見ても
  再確認できました。
          

  その前に急いで銀座シックスでガレットのランチ
   眠くなるといけないのでワインを飲まずジンジャエールで
    「生ハムとイチジク、チーズ」のガレット
    イチジクが何処にも見当たらず?
   
         「 ほうれん草とヤギのチーズ」のガレット
          癖のあるヤギのチーズの味を楽しみにしていたのです
          味がしないのとほうれん草が冷凍?
         
  ちょっとがっかり?でした。レストランの味が落ちていますね〜
  友人と家で作った方が美味しいねと〜 
posted by: foret726-2 | - | 15:47 | - | - |-