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名古屋にお墓参りその後岡崎城


    夏が5月から来てしまいました。皆さん体は慣れてますか?
    
    急に夏日になった先週 お墓参りに名古屋に正確には尾張一宮ですが
    名古屋は冬寒く夏暑い所なので行きました。やはり翌日から気温は上がり
    続けています。
    尾張一の宮から電車で50分中岡崎の駅前には八丁味噌の2大メーカー
    「カクキュウ」「まるや」が工場見学が出来ます。まずは見学してから
     岡崎城に

   

     江戸時代から長年伝統の味を守っています。6尺の杉桶に3トンの
      石が積み上げら円錐状に積み上げられ二夏二冬寝かしうまみを
      引き出します。職人一人で3時間位かけて積み上げます。
      これが出来るまでには10年かかるとか
     
   
   八丁味噌は米麹も麦麹も使いません 大豆を浸水させ蒸し大豆麹を作り
   塩を混ぜ大豆麹を生やす独特の作り方です。

   石にも顔があるとか

    積み石60キロ位       中石11キロ位
     
         まんじゅう石一番上に置きます9キロくらい
         
  この日は外人さんも見学に説明はやはりお店の外人さんでした。
 

     

 
  八丁蔵通り この先にカクキュウがあります
 
    新緑が綺麗な岡崎城公園
   
      徳川家康の生誕地の 岡崎城
      
       東照公産湯の井戸
    
    岡崎城二の丸能楽堂
   
       からくり時計台 毎時に能を舞います
      
  
  小田原で下車美味しいものを食べて帰ります 

   鯛のカルパッチョ        この日の金目鯛は小さいです
  

  お刺身を食べてしまいました マグロの竜田揚げは美味
 

  

      

  1Day trip
    朝7時頃に家を出て帰宅は10時頃の長い旅でした。
 

posted by: foret726-2 | - | 22:33 | - | - |-